Siamo nati con una cucina legata alla terra, alle erbe, alla memoria contadina. Ma dietro le nubi di maggio, l’estate comincia a vibrare. E chiama un’altra voglia.

Immagina gli odori fragranti degli orti estivi. Le cene a lume di candela, quando il sole tramonta all’orizzonte. La risacca del mare e il suo profumo salino. Scommettiamo che hai già capito!

Per la prima volta, abbiamo deciso di dedicare la nostra carta al pesce. Un cambiamento stagionale, temporaneo, ispirato alla grande cucina marinara italiana e al desiderio di leggerezza che l’aria di vacanza porta con sé.