Articoli, interviste e racconti dedicati a Erbaluigia dalla stampa e dal mondo della gastronomia.
Ci sono riconoscimenti che raccontano un percorso nel tempo. Erbaluigia è nella Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso dal 2025, con due Gamberi. Nell’edizione 2027 la conferma arriva nella sezione Trattorie. La Guida descrive Erbaluigia come…
Il 4 ottobre 2026 Italia a Tavola ha dedicato un articolo a uno dei percorsi che negli ultimi anni è diventato sempre più centrale nella cucina di Erbaluigia: quello di terrine, pâté e rillettes. Nel racconto…
Via San Frediano, 10/12
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