Cucina e Ricerca
Il nuovo menù di Erbaluigia: cucina viva, terrine e identità
Il nuovo menù di Erbaluigia nasce da una scelta precisa: tornare al gesto fondamentale della
Tecniche, ingredienti, memoria e ricerca. Qui raccontiamo la cucina di Erbaluigia, i piatti che cambiano, quelli che ritornano e il lavoro che li precede.
Il nuovo menù di Erbaluigia nasce da una scelta precisa: tornare al gesto fondamentale della
