Dall’archivio di Erbaluigia: piatti, eventi e proposte si riferiscono al periodo di pubblicazione. Per la proposta attuale, consulta il menu aggiornato.
Ѐ arrivato il Libeccio!
Le giornate sono calde, il sole è rovente. Ma da Erbaluigia spira un vento diverso, un Libeccio che scompiglia e rinfresca, e che porta con sé il profumo salmastro del mare. Abbiamo disseminato gli indizi, e adesso il nostro Libeccio è realtà: un menù di pesce che ci accompagnerà per tutta l’estate, fatto di certezze e novità.
Ci saranno i crudi di mare e le cozze ripiene, i primi di pesce che esprimono tutto il gusto della cucina italiana e il pescato alla brace. Ma soprattutto, ci saranno i sapori dei nostri ricordi, di quando eravamo bambini e l’estate era il momento della spensieratezza, dei bagni in mare a sfidare i cavalloni, e dei pranzi in spiaggia con tutta la famiglia. Parola di Tatiana!
Il nostro Libeccio vi aspetta, e noi non vediamo l’ora di farvelo assaggiare! Dalle onde del mare direttamente nel piatto, seduti nel fresco del nostro giardino interno.
