Germogli
Germogli #22: L’autunno comincia d’estate
L’autunno comincia d’estate Sembra un controsenso, ma in cucina succede spesso. L’autunno non comincia quando
Storie, ingredienti, stagioni e pensieri dalla cucina di Erbaluigia. Germogli è il nostro spazio editoriale: un modo per raccontare ciò che accade prima, durante e intorno a un piatto.
L’autunno comincia d’estate Sembra un controsenso, ma in cucina succede spesso. L’autunno non comincia quando
Essere in brodo di giuggiole Un modo di dire che abbiamo sentito o pronunciato tutti,
Quanto ci piacciono i pasticci! Vi ricordate il progetto con Academia Barilla? Ebbene, siamo ancora
Il Menù del Mercato Ogni settimana una scoperta Pioggia, sole a tratti, aria frizzante la
Pesce fresco, filiera corta Un grazie al Laboratorio Mediterraneo! Se in questi mesi hai fatto
Un tesoro rivelato: le cozze ripiene C’è un piatto del Menu Libeccio che prepariamo da
Memorie d’agosto dentro un piatto di tagliolini Anche Ferragosto è arrivato: nel giardino di Erbaluigia
Quando la foglia di fico non nasconde, ma esalta Chi ci conosce lo sa: abbiamo
Speciale Libeccio: Il nostro crudo di mare La dignità del gobetto Un tempo, dopo essere
Ѐ arrivato il Libeccio! Le giornate sono calde, il sole è rovente. Ma da Erbaluigia
