Germogli

Germogli #1

Metamorfosi d’estate

Germogli #2

Un’ode agli scarti dentro una frittatina di pane

Germogli #3

Un’ossessione per il baccalà

Germogli #4

Imparare ad aspettare

Germogli #5

Raccontare una storia diversa

Germogli #6

Ricaricare le energie

Germogli #7

Natale, tempo di omaggi

Germogli #8

Momenti 
di connessione

Germogli #9

Come nasce un piatto

Germogli #10

Erbario di primavera

Germogli #11

Aria di festa, voglia di semplicità

Germogli #12

Da qui si vede il Mediterraneo

Germogli #13

Ѐ arrivato il Libeccio!

Germogli #14

Se un friggitello
incontra una mazzancolla

Germogli #15

A ciascun pesce,
la sua foglia

Germogli #16

Memorie d’agosto

Germogli #17

Tesori rivelati,
tesori nascosti

Germogli #18

Pesce fresco,
filiera corta

Germogli #19

Ciò che la natura ci dona

Germogli #20

Quanto ci piacciono
i pasticci!

Germogli #21

Essere in brodo di giuggiole

MENù

DEGUSTAZIONI

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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ANTIPASTI

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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I PRIMI

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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I SECONDI

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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LA BRACE

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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I CONTORNI

Crostone alla toscana

Il nostro pane fatto in casa diventa il supporto per un classico sugo di fegatini di pollo, nulla di più tradizionale | 13

Pasticcio toscano

Pasticcio di pasta al ragù di colombaccio e funghi in crosta di frolla | 20

antipasto

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